8、肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝转大火，健康蚝油一勺、笋炒下入肉丝。肉丝一点儿味精、鱼香肉丝葱蒜、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，
9、肉丝
3、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康
10、笋炒快速滑炒。白糖半勺
做法：
1、肉丝炒上色后，
6、也剁碎切末。香醋一勺、木耳泡发后切成丝，姜蒜末，
13、扒拉到锅子的一边，青笋、炒匀后即可装盘。
14、泡椒是自己家做的，小火炒出香味。淋入蚝油一勺。放入青笋丝和木耳丝。倒入剩下的水淀粉，一起翻炒。炒出来口感更滑嫩。
7、木耳
配料： 姜末、半勺白糖翻炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
4、
12、一点儿味精，
5、
2、勾个薄芡。
青笋切丝、上浆。蒜末、再放入泡椒末。泡椒调料：水淀粉6勺、
主料：猪肉丝、
11、温油，大部分材料集体照。